Bien Vaigniez à Provins
Nous vous accueillons dans un lieu remplie d’histoire : une salle basse du 13ème siècle classée aux inventaires des monuments historiques.
Au Moyen Age, lors des foires de Champagne organisés par les Comte les salles basses étaient utilisées pour vendre et entreposer les marchandises.
Nous avions envie de redonner vie à l’histoire. Nous ouvrons ce lieu au public avec comme idée de convier des artisans à un rendez vous médiéval.
Échoppe de Provins
Dans notre salle basse du XIIIème, nous vous proposerons des produits issues de circuit court et d’artisans Français tels que :
Le confit et sa gelée à la rose préparé par nos soins
Des breuvages à base de rose
D'autres breuvages (Hypocras rouge/blanc, hydromel/ Moretum…)
Des bougies aux senteurs de Provins
Des sachets d’épices pour confectionner votre Hypocras
La Frappe de monnaie : Denier Provinois
De la vaisselle en gré
Articles en cuir réalisés par un artisan d’Île-de-France
et plein d’autres choses...
Nous travaillons avec des artisans que nous avons sélectionné en fonction de leur savoir faire.
Cette salle basse a la particularité d’avoir été un lieu d’échange, une échoppe lors des foires de Champagne. On le devine par les 3 chapiteaux des colonnes sculptées en style florale dans le but d’être vues.
Dans cette salle basse, nous organiserons des Marchés médiévaux
Vous pourrez découvrir des artisans différents ainsi que leurs savoirs faire. Nous avons la possibilité de réunir 7 marchands le temps d’un week-end et nous convieront quelques trouvères de la ville afin d’animer notre marché.
Qu est ce qu’une salle basse ?
Il est répertorié sur Provins, 157 salles basses sous des monuments publics et privée au sein de la ville de Provins. Une salle basse est une salle semi enterrée par rapport au niveau de la rue. Elle servait à entreposer les marchandises pendant les foires et aussi d’échoppes lorsque les chapiteaux sont sculptés. il existe un grand réseau de souterrain sous la ville, creusé dans la craie. Ces souterrain auraient servi de carrière pour extraire la craie. L’aménagement des souterrains nous font penser au stockage de marchandises, de vin lié à l’activité commerciale de la ville. Vous pourrez en visiter un vingtaine sur Provins.
![Département_de_Fontainebleau_Carte_des_[...]_btv1b53027594n_1.jpeg](https://static.wixstatic.com/media/beeb12_6d3477ac2ceb45578a9d272fb105c9e8~mv2.jpeg/v1/fill/w_490,h_663,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/beeb12_6d3477ac2ceb45578a9d272fb105c9e8~mv2.jpeg)
Qu est ce qu’une foire de Champagne ?
Au Moyen Age, les comtes de Champagne décident d’organiser des foires dans 4 villes sur ses terres. Ils décident de réunir des marchands des 4 coins du monde afin d’avoir les plus belles denrées.
Sur Provins, le succès est tel que les comtes décidèrent de frapper leur propre monnaie (le denier Provinois) et organisèrent 6 foires par an: Provins (2), Troyes (2), Lagny sur Marne (1) et Bar sur Aube (1).
La réussite des foires de Champagne résulte de la situation géographique du comté entre les Flandres et l’Italie, et de son service de chemin de foire (protégeant ainsi les marchands en direction du comté)
Les foires de Champagne ont une organisation stricte: Elles durent de 3 à 7 semaines.
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La première semaine était consacré à la « montre », installation et exposition des marchandises.
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La deuxième semaine est consacré à la vente (les transactions commerciales)
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La troisième semaine se déroule le règlement des achats et l’acheminement des marchandises
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La dernière partie est l’intervention des changeurs de monnaie et des banquiers afin de réaliser la « sortie de foire »
Qu est ce qu’une salle basse ?
Il est répertorié sur Provins, 157 salles basses sous des monuments publics et privés au sein de la ville de Provins. Une salle basse est une salle semi enterrée par rapport au niveau de la rue. Elle servait à entreposer les marchandises pendant les foires. Il existe un grand réseau de souterrain sous la ville, creusé dans la craie. Ces souterrains auraient servi de carrière pour extraire la craie. L’aménagement des souterrains nous laisse penser que des marchandises étaient stockées pour l’activité commerciale de la ville.
Vous pourrez en visiter une vingtaine sur Provins.
D’autres salles basses à découvrir sur Provins
Libraire le Roy Lire
9 rue de jouy Provins
https://www.facebook.com/leroylire/
Brie de Provins
Place du châtel Provins
Musée du Provinois
rue du palais Provins
Souterrain de Provins
rue saint thibault
Grange aux dîmes
rue saint jean
le Lounge Bar des Remparts
3 rue couvert à Provins
Au plaisir de vous accueillir à Provins dans notre marché des « Artisans des foires ».
